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家的煙火氣的來(lái)源往往就是廚房，而工作繁忙的我們對(duì)于廚房的使用度越來(lái)越低，不過(guò)剛剛過(guò)去的超長(zhǎng)“假期”，廚房卻成了我們打發(fā)時(shí)間最好的的地方。不知道多少朋友在這里開(kāi)發(fā)了屬于自己的新技能，像是酸奶蛋糕、香酥烤雞、草莓大福這些，這些平時(shí)只由外賣(mài)帶來(lái)的歡樂(lè)，現(xiàn)在廚房帶來(lái)了，而且自己動(dòng)手，快樂(lè)翻倍。

但是在成為大廚的路上，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，雖然你的廚藝進(jìn)步飛速，但廚房的硬件好像常常拖你的后腿。取碗，洗菜，拿食材一個(gè)不大的廚房來(lái)回轉(zhuǎn)圈圈；準(zhǔn)備臺(tái)面太矮，總要彎腰九十度；吊柜油煙機(jī)不夠深，炒菜時(shí)不時(shí)要被磕到等等，你是不是深有體會(huì)，其實(shí)這些都是在家裝之初，沒(méi)有做好廚房設(shè)計(jì)。

廚房是全家當(dāng)中對(duì)于設(shè)計(jì)精確度要求最高的地方，并且其中涉及的尺寸都要因人而異，這樣才能在烹飪時(shí)得心應(yīng)手。下面一起來(lái)看看你家的廚房需要做什么改進(jìn)吧。

穩(wěn)定大局的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

兩個(gè)原則：

三角布局：清洗區(qū)、烹飪區(qū)、食材儲(chǔ)備區(qū)，成三角分布

中心點(diǎn)：清洗區(qū)位于中心位置

順序原則：食材儲(chǔ)存、碗筷廚具、清洗準(zhǔn)備、烹飪

不同類(lèi)型廚房的布局

一字型

由于空間有限，所有工作臺(tái)分布在一條線上，此時(shí)，三角布局就能難達(dá)成，為了不讓你的廚房更加擁擠，可以考慮將儲(chǔ)備食材的冰箱移至餐廳靠近廚房的位置。而清洗區(qū)作為中心點(diǎn)不可打破。

二字形

如果你的廚房足夠?qū)挘▋擅滓陨希?，同時(shí)連通陽(yáng)臺(tái)，雙門(mén)相對(duì)，這時(shí)二字形廚房就是你最好的選擇，并且此時(shí)，三角布局原則就可以輕易實(shí)現(xiàn)。

L形

這應(yīng)該屬于目前我們家庭現(xiàn)有廚房下的最好布局，清潔區(qū)與烹飪區(qū)分別位于L的兩邊上。清洗準(zhǔn)備到烹飪只需要一個(gè)側(cè)身就可以完成。

U形

如果你的廚房足夠?qū)挻?，這種形式的廚房十分值得一試，將清洗準(zhǔn)備區(qū)安置在U的底部，兩邊分別為烹飪區(qū)和食材儲(chǔ)存區(qū)。

島形

如果你擁有一個(gè)超大廚房，那么在你的廚房空間添置一個(gè)島臺(tái)吧，可以是可移動(dòng)的也可以是固定的工作臺(tái)面，你可以將清洗區(qū)，移動(dòng)到島臺(tái)，或者將它作為臨時(shí)用餐區(qū)也不錯(cuò)

至關(guān)重要的尺寸設(shè)計(jì)

工作臺(tái)

通用公式：身高÷2+5~10cm

比如身高160，工作臺(tái)面在85cm左右就是最舒適的狀態(tài)，所以廚房在設(shè)計(jì)尺寸的時(shí)候，一定要考慮到往后誰(shuí)是這個(gè)區(qū)域的最常使用的家庭成員，為她量身打造一個(gè)舒適的工作臺(tái)面吧。

櫥柜

櫥柜的尺寸，需要了廚房設(shè)備相匹配，按照位置可以分為吊柜和低柜吊柜。

寬度：30~120cm

吊柜：距烹飪臺(tái)50~60cm左右，深度在30~45cm之間，高度可以盡量貼合到天花板，

低柜：深60cm左右，高度為工作臺(tái)高減去臺(tái)面厚度。

操作臺(tái)（灶臺(tái)與水槽距離）

寬度：69~90cm，這樣才有足夠的準(zhǔn)備操作空間。

通長(zhǎng)

廚房整體臺(tái)面的長(zhǎng)度=水槽（60~90）+灶臺(tái)（45~75）+操作臺(tái)（60~90）+兩側(cè)（12~）

上述是一些簡(jiǎn)單的廚房設(shè)計(jì)小方法，如果你不想完全自己動(dòng)手，可以去家居店多逛一逛，不過(guò)要預(yù)先測(cè)量好自己家廚房的尺寸，多種廚房設(shè)計(jì)方案體驗(yàn)過(guò)后，就可以知道哪種是最適合自己的廚房設(shè)計(jì)啦。

有機(jī)會(huì)，讓自己擁有一間配得上自己廚藝的廚房吧 。